FORRETTAR / STARTERS
Krema Fiskesuppe liten 195,- / stor 285,-
Utvalg av dagens fisk, reker, krepsehaler, Julienne-grønnsaker, urteolje og rogn.
Servert med focaccia og Rørossmør.
Creamy fish soup with today’s fish, shrimps, crayfish tails, vegetables, herboil and roe. Served with focaccia and Røros butter.
Inneheld/ Contains: melk/milk, fisk/fish, skalldyr/shellfish og kveitemjøl/wheat i brød/in bread.
Pannestekte kamskjell med Jordskokkpure 215,-
Perfekt stekte kamskjell anrettet på en lun pure av jordskokk.
Retten toppes med sprøstekt Chorizo, aromatisk brunet smør, syltet rødløk og friske urter.
Perfect pan-seared scallops arranged on a warm sunchoke puree.
The dish is topped with crispy chorizo, aromatic browned butter, pickled red onion and fresh herbs.
Inneheld/ Contains: melk/milk og Bløtdyr/molluscs.
Klassisk Oksetartar med Høstchips 265,-
Finhakket okse vendt med sjalottløk, syltet kapers og grov sennep. Servers med urte emulsjon, sprø høstchips og frisesalat.
Classic beef tartare. Finely chopped beef tossed with shallots,pickled capers and coarse mustard.
Served with a herb emulsion, crispy autumn chips and frisee salad. Inneheld/ Contains: Egg, sennep/mustard.
TAPAS SMÅRETTER / LIGHT MEAL
Pir planke Tapas 249,-
Serranoskinke, spekepølse, brie, manchego, aioli, oliven og focaccia.
Perfekt for og dele eller nyte selv. Serrano ham, cured sausage, brie, manchego.
Served with Olives, Aioli and Focaccia.
Inneheld/ Contains: Egg, sennep/mustard, Melk/milk and hvete/wheat in bread.
Kremet Nduja Kylling 135,-
Saftig marinert kylling i en fløyelsmyk kremet saus, splittet med Nduja fra Calabria
Tender marinated chicken served in a creamy sauce, split with spicy, nduja from Calabria.
Inneheld/ Contains: Melk/milk
Bakte høstbeter med lun Burrata 145,-
Ovnsbakte, sødmefulle beter toppet med lun og fløyelsmyk Burrata.
Retten rundes av med knasende sprø ristede valnøtter vendt i flytende honning
Oven-roasted sweet beets topped with a warm and velvety burrata.
The dish is finished with crunchy, toasted walnuts tossed in flowing honey.
Inneheld/ Contains:melk/milk Sprøstekte
Klippfiskboller 165,-
Klassiske bolinhos laget på fløyelsmyk potet og førsteklasses norsk klippfisk.
Smaksatt med hvitløk og frisk bladpersille. Serveres varme med en syrlig hvitløksaioli og limebåter
Classic bolinhos made with velvety potato and premium Norwegian salt cod.
Flavored with garlic and fresh flat-leaf parsley. Served hot with a tangy garlic aioli and lime wedges.
Inneheld/ Contains:Egg, fisk/fish hvete/wheat, melk/milk
LITT EKSTRA / SOMETHING EXTRA
Fries med aioli 85,-
Fries and aioli.
Inneheld/ Contains: Egg, sennep/mustard.
Søtpotet fries med aioli 85,-
Sweet potato fries and aioli.
Inneheld/ Contains: Egg, sennep/mustard.
Dirty fries 125,-
Fries toppet med cheddar saus, crispy bacon og vårløk.
Fries gratinated with cheddar sauce, crispy bacon and spring onion.
Inneheld/ Contains: Egg, sennep/mustard, melk/milk
Marinert oliven 75,-
Marinated olives
HOVUDRETT / MAIN COURSE
Cæsar salat 265,-
Tradisjonell cæsarsalat med kylling, romanosalat, cæsardressing, bacon, parmesan og krutonger.
Traditional caesar salad with chicken, Romano salad, caesar dressing, bacon, parmesan and croutons.
Inneheld/ Contains: Egg, sennep/mustard, fisk/fish, gluten.
Quality Hotel Ulstein-Burger 265,-
170 gr saftig storfeburger i briochebrød. Toppet med husets bacon-marmelade, aioli, modnet cheddar, rødløk og sprø salat.
170 gr beef burger with brioche, aioli, bacon marmalade, onion, cheddar and salad.
Inneheld/ Contains: Gluten, melk/milk
Krema strozzapretti 310,-
Tvinnet strozzapreti-pasta vendt i en fyldig fløtesaus med stekt aromasopp, sjalottløk, hvitløk og frisk timian.
Toppet med sprøstekt bacon, nykvernet pepper og modnet parmesan.
Twisted strozzapreti pasta tossed in a rich cream sauce with sauteed cremini mushrooms, shallots,garlic and fresh tyme.
Topped with crispy bacon, freshly cracked black pepper and aged parmesan.
Inneheld/ Contains: Hvete/wheat Egg, melk/milk,
Vekas Anbefaling fra kokken
Fangst fra hav, fjell og fjord denne veka? Spør din servitør hva vekas anbefaling er.
The week`s harvest from the sea, mountains and fjords. Please ask your waiter for the chef`s special.
Helstekt Indrefilet av okse 495,-
Servert med fløyelsmyk sellerirotpure, lune fløtepoteter, smørstekt brokkolini og balsamico-glassert aromasopp.
Toppes med kraftig rødvinsaus.
Whole-roasted beef sirloin served with velvety celeriac puree, warm scalloped potatoes, pan-fried broccolini,
and balsamic-glazed cremini mushrooms. Finished with a rich red wine reduction.
Inneheld/ Contains: Melk/milk Gratinert
Klippfisk 560,-
Klippfisk frå Dybvik, gratinert med husets ostetopping. Servert med potetpuré, sesongens grønnsaker og sprøsteikt chorizo.
Dried and salted cod from our local supplier Dybvik, gratinated with homemade cheese topping.
Served with mashed potatoes, seasonal vegetables and roasted chorizo.
Inneheld/ Contains: fisk/fish, melk/milk.
Urtestekt Hjortefilet 595,-
Serveres med en fløyelsmyk, nøtteaktig sellerirotpure, og aromasopp.
Akkompagnert av pannestekt rosenkål, urtebakte perlepoteter, husets rødvinsaus og rørte tyttebær.
Herb-Roasted fillet of venison, served with a velvety, mutty celiac puree and chestnut mushrooms.
Pan-seared brussels sprouts, herb baked pearl potatoes, the house red wine jus, and lingonberry compote.
Inneheld/ Contains: melk/milk.
DESSERTAR / DESSERTS
Fudgy Havsalt-brownie med lun karamellsaus 145,-
Intens mørk sjokoladekake med biter av sjokolade, toppet med sprø flak av Maldonsalt.
Serveres lun med en fløyelsmyk, kremet karamellsaus. Fudgy Sea salt brownie with caramel sauce.
An intense dark chocolate cake packed with chocolate chunks, topped with crispy flakes of maldonsalt.
Inneheld/ Contains: melk/milk, Egg, hvete/wheat
Farmor`s Smuldrepai med norske eple 150,-
Karamellisert norsk eple med smak av høst og kanel toppa med crunchy smuldredeig.
Servert med vaniljeis Norwegian appel crumble pai.
Caramelized Norwegian apples infused with autumn flavores and cinnamon, topped with a crunchy crumble.
Served with vanilla ice cream. Inneheld/ Contains: melk/milk hvete/wheat