FORRETT / STARTER

 

Betecarpaccio     125,-
Carpaccio av raud- og gulbete med chevre, cherry tomater, valnøtter, ruccula og ferskostkrem med sopp.
Carpaccio of red-& yellow beets with chevre, cherry tomatoes, walnuts, rocket salad and mushroom-cheese cream.
Inneheld/Contains: Melk/milk, vanøtt/walnut, rug/rye

Gresskarsuppe     149,-
Gresskarsuppe med asiatisk vri. Med kokosmelk og dagens fangst fra havet.
Asian style pumpkin soup with coconut milk and catch of the day from the sea
Inneheld/Contains: Melk/milk, fisk/fish, skalldyr/shellfish, sulfitt/sulfites, sennep/mustard, egg.

Krema skalldyrsuppe     149,-
Med reke, blåskjell og strimla gulrot.
Creamy shellfish soup served with shrimps, mussels and shredded carrots.
Inneheld/Contains: Skalldyr/shellfish, bløtdyr/mollusc, melk/milk.

 

HOVEDRETT / MAIN COURSE

 

Klippfisk     395,-
Klippfisk frå Dybvik, surra i bacon, serverast med potetpuré med parmesan i filodeig, smørsteikte grønnsaker og nøttesmør.
“Klippfish” local cod from Dybvik, wrapped in bacon, served with potato purée with parmesan,
butter seared vegetables and browned butter.
Inneheld/Contains: Fisk/fish, melk/milk, hvete/wheat.

Ytrefilet av hjort     479,-
Ytrefilét av hjort frå Hovdenakk med Pommes Anna smaksatt med chevre, smørsteikte kantareller, skorsonerot purée og krema viltsaus.
Filet of deer from Hovdenakk with Pommes Anna with chevre, butter seared chanterelles, black salsify purée and creamy gamy sauce.
Inneheld/Contains: Melk/milk, egg, sulfitt/sulfites.

Krema Risotto     395,-
Krema Risotto med parmesan, timian-& smørsteikte kantareller, og røykt andebryst.
Risotto with parmesan, thyme-& butter seared chanterelles, and smoked breast of duck.
Inneheld/Contains: Melk/milk, sulfitt/sulfites.

Quality Ulstein Burger     289,-
170 gr storfeburger med brioche, aioli, bacon-marmelade, raudløk, cheddar, Castello og salat. Servert med søtpotetfries eller gourmétfries.
170 g beef burger with brioche, aioli, bacon-marmalade, red onions, cheddar, Castello and salad.
Served with sweet potato fries or gourmet fries.
Inneheld/Contains: Gluten, egg, sennep/mustard, melk/milk, sulfitt/sulfites.

Hjorteburger     315,-
Hjorteburger fra Hovdenakk, med timian-& smørsteikte kantareller, bayersk burgerbrød, crispy salat, cheddar, parmesan aioli.
Servert med “dirty” søtpotetfries eller gourmétfries.

Deer burger from Hovdenakk, with thyme-& butter seared chanterelles, crispy salad, bavarian burger bun,  cheddar, parmesan aioli.
Served with “dirty” sweet potato fries or gourmet fries.
Inneheld/Contains: Hvete/wheat, egg, melk/milk, sennep/mustard.

Beyond Burger     249,-
Tilberedes vegetar, med brioche, chipotle aioli, rødløk, cheddar, mangochutney og salat. Servert med søtpotetfries eller gourmétfries.
Vegetarian made, with brioche, aioli, pickled red onions, cheddar cheese, tomato and salad.
Served with sweet potato fries or gourmet fries.

Inneheld/Contains: Gluten, sennep/mustard, egg, melk/milk, sulfitt/sulfites.

 

DESSERT / DESSERTS

 

Brunost Creme Brulèe     145,-
Med ferske bær og bringebærsorbet.
Brown cheese flavored Créme Brûlée with marinated berries and raspberry sorbet.
Inneheld/Contains: Melk/milk, egg.

Ostekake     145,-
Med kvit sjokoladecrumble og appelsinsaus.
Cheesecake with white chocolate crumble and orange sauce.
Inneheld/Contains: Milk, gluten, havre/oat, hvete/wheat, egg.

Sjokoladefondant     145,-
Med italiensk marengs og varme skogsbær i portvin.
Chocolate fondant with italian merengue and warm forest berries in port wine.
Inneheld/Contains: Hvete/wheat, egg, sulfitt/sulfites, melk/milk